Türk Çayının Dünü ve Bugünü

Dogu Karadeniz, harika yesilliklere sahip dogal güzellikleri ile çok cazip bir ortam sunmaktadir. Ne var ki, bu cografyanin insanlara sundugu geçinme imkânlari o kadar da genis degildir. Özellikle, çayin bir geçim kaynagi olarak devreye girmesinden önce, yörede büyük sikintilar yasanmistir. Bu sebeple, Türk çayciligini ele alirken, çaydan önceki dönemde yasananlarin da ortaya konulmasi önemli görülmüstür. Bunun yaninda, çayin Dogu Karadeniz’de üretilmesi ve toplumsal hayatta gerekli dönüsümü saglamasi için girisilen çabalar, Türk çayina hayat veren önderlerin katkilari ve Türk çayciliginin tarihî gelisimi de bu çalismada ele alinmistir. Çayin ülkemizde üretilmesi için verilen mücadeleler semeresini vermis ve yörede toplumsal hayat, olumlu yönde büyük bir dönüsüm geçirmistir. Ne var ki, 1980’ler, Türk çayciligi için altin çagin sona erdigi ve sorunlu bir dönemin basladigi yillar olmustur. Bundan sonra çay üreticisinin durumu giderek kötülesmis, sektör özel girisime açilmakla birlikte olumlu bir gelisme saglanamamis ve sektörde sorunlar giderek artmistir. Türk çayciliginin sorunlarina çözüm saglamak için çesitli arayislar devreye girmis; ancak simdiye kadar, sektörde yeni bir dönüsüm saglayacak uygulamalara girisilememistîr. Bu çalisma, Türk çayciliginin tarihî gelisimini ortaya koyarken çay sektöründe gerekli dönüsümün saglanmasi için yeni bir model önerisi de öne sürmekte ve bu modeli tartismaya açmaktadir.

Ürün Adı: Türk Çayının Dünü ve Bugünü
Ürün Kodu: 9789752561885
Yazar: Ali Rıza Saklı
Basım Yılı: 2008
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 448
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen: