Anadolu’nun fethedilmesi, Selçuklu beslenme ve yemek kültürünün zenginlesmesi bakimindan oldukça mühim bir vaka olmustur. Türkler evvelce kullandiklari esyalar ve yetistirdikleri zirâî mahsullerin yaninda yiyecek, içecek, tatli ve sair gibi besin çesitlerini de beraberlerinde Anadolu’ya getirmisler ve bu sayede Anadolu’da var olan yemek kültürüyle kendilerine ait olan kültürü Islâm akidesine uygun bir sekilde meczetmislerdir. Dolayisiyla bu çalisma boyunca gayemiz hem Anadolu öncesi edinilen hem de yerli halktan alinan birikimin Selçuklu beslenme ve yemek kültürünün gelisimine ne derece tesir ettigini ortaya koymak ve bu dönemde Selçuklu Anadolusu’nda yeniden sekillenen beslenme ve yemek kültürünün tüm veçhe ve asamalarini ayrintili bir sekilde incelemektir.
Ürün Adı: Selçuklu Anadolu'sunda Beslenme ve Yemek Kültürü Ürün Kodu: 9786054907519 Yazar: Ömer Uzunağaç Basım Yılı: 2015 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 178 Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı Çevirmen:
