Seferad Yemekleri

Bes asir önce, 1492’de Ispanya’dan Türk topraklarina göç eden Yahudiler örf ve adetlerinin yani sira mutfak geleneklerini de beraberlerinde getirdiler. Bu gelenekler kusaktan kusaga geçerek bugünlere miras kaldi…Ancak, zamanla degisen hayat sartlari ve yasam tarziyla insanlarimiz mutfakta daha az zaman harcamakta; büyüklerimizin zorlanmadan pisirdikleri yemeklerin yerini pratik yemekler almakta; yeme aliskanliklarimiz degismekte ve çok zengin olan SEFARAD mutfagi giderek kaybolmaktadir. Iki dilde (Türkçe/Ingilizce) hazirlanmis olan bu kitap, unutulmakta olan Sefarad mutfak geleneklerini biraz olsun muhafaza edebilmek amaciyla ülkemizde pisirilen tipik bazi Sefarad yemeklerinden derlendi… Five centuries ago, the Jews who emigrated from Spain to Turkish territories brought along their culinary traditions as well as their religious and social traditions. These traditions have passed on generation after generation and have become our heritage…Due to changes in lifestyles and life circumstances, we risk losing some of these traditions. Our people spend less and less time in their kitchens and they tend to prefer more practical meals. The recipes of the main SEPHARDIC dishes that are cooked in Turkey are compiled in this book, in order to somehow preserve the disappearing Sephardic culinary traditions.

Ürün Adı: Seferad Yemekleri
Ürün Kodu: 9789944994606
Yazar: Viki Koronyo
Basım Yılı: 2012
Kapak Türü: Ciltli
Sayfa Sayısı: 128
Kağıt Cinsi: Kuşe Kağıt
Çevirmen: Leyla Bali Adato