Sebzelerin Efsanevi Tarihi

Sebzelerin akla hayale gelmedik öyküleri, kitalararasi yolculuklari, yüzyillar içindeki serüvenleri…Rönesans döneminde enginar, afrodizyak etkilerinden dolayi çokragbet görüyordu.Avrupalilaryerelmasi yemeyi Kanada yerlilerinden ögrenmislerdi.MarcelProust taze fasulye tutkunuydu. Lahanatursusunun Hollanda denizciliginin gelismesine büyük katkilari olmustu. Yabanhavucu, eski bir Kelt gelenegi olan cadilar bayraminda balkabagindan çok önce yer almisti.GregorMendelkalitim yasasini bezelyeler üzerinden kesfetmisti.Domatesinadamotuyla karanlikiliskisi, Avrupalilarin uzun süre ondan sakinmalarina sebep olmustu. Külkedisi balkabagindan arabasi sayesinde prenseslige terfi etmis, baska bir prensesin prenses olduguysa bir bezelye tanesi sayesinde anlasilmisti.Bibergazininana maddesi olan capsaicine'i en yogun olarak barindiran biber türlerinden biri Kuzey Hindistan'da kesfedilmisti.Günlük hayatimizda çogu zaman fazla dikkate deger bulmadigimiz sebzeler, dünya tarihinden edebiyata, botanikten beslenmeye, sanattan kültüre, hayatlarimizla iç içe geçmistir aslinda. Fransa'da l'EssaiGourmanEugénieBrazier ödülü alan bu sasirtici ve eglenceli kitap, sebzelerin itibarini iade ederken kültür tarihine de zengin bir pencere açiyor.(Tanitim Bülteninden)

Ürün Adı: Sebzelerin Efsanevi Tarihi
Ürün Kodu: 9786056424861
Yazar: Evelyne Bloch
Basım Yılı: 2015
Kapak Türü:
Sayfa Sayısı: 152
Kağıt Cinsi:
Çevirmen: Nihan Özyıldırım