Pişirme Yöntemleri

Asçilik, pek çok meslegi içerisinde barindiran bir meslektir. Asçi; bir ressam kadar iyi tabak süsleyebilmeli, bir doktor kadar hijyenik olmali ve bir asçi kadar da yemege lezzet vermelidir.Günümüzün en önemli konularindan biri olan beslenme; büyüme, gelisme, saglikli, verimli uzun bir hayat için gerekli olan enerji ve besin ögelerinin her birini yeterli miktarda saglayacak olan besinleri, besin degerini yitirmeden, saglik bozucu hale getirmeden en ekonomik sekilde almaktir. Saglikli beslenme hayatimizin vazgeçilmez bir parçasi haline gelmistir. Yemeklerimizi agir yaglarda pisirip, kizartmaktansa daha farkli yöntemler deneyerek hem damak zevkimizi gelistirip, hem de daha saglikli beslenebiliriz. Pisirme yöntemleri kitabi sizlere alisilmisin disinda; besinlerin satin alinmasi, saklanmasi, temizlenip ayiklanmasi, marine edilmesi ve pisirme yöntemlerini anlasilir bir sekilde örneklerle anlatan, alaninda yeni ve kapsamli bir kaynaktir.“Mutfak ve yemek kültürü sonsuz bir olaydir. Arastirip ögrenmenin sonu yoktur.”

Ürün Adı: Pişirme Yöntemleri
Ürün Kodu: 9786051336947
Yazar: Nevzat Eraslan
Basım Yılı: 2013
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 353
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen: