Metis Ajanda 2013: Ayvayı Yedik!

2013 ajandasi yeme-içmeyle ilgili. Neyi yedigimizle, nasil yedigimizle, yemek bulamamakla, buldugunu yiyememekle... Ilk insan zehirli yiyecek kesfedip kabiledaslarini uyardigindan beri geliserek devam eden aliskanliklarimizla basladik. Ilaç niyetine sebzeler, birlikte yenmemesi gerekenler, ihmal etmememiz gerekenler... Bu konuda bilginin nasil hizli degistigini, daha dün "Mutfaga sokmayin" denen bir yiyecek için bugün "Sofranizdan eksik etmeyin" ögüdünü duydugumuzu düsündük.Sonra meselenin siyasi boyutuna takildi aklimiz. Önce üretim asamasi: Genetigi Degistirilmis Organizmalar (GDO), yanlis/asiri avlanma, tarim ilaçlari, eksik bilgilendirme, su kullanimi... Vatandas olarak sorumluluklarimiz ve haklarimiz. Sonra tüketici olarak haklarimiz: Dogru bilgilendiriliyor muyuz? Bilgi kaynagimizi seçebiliyor muyuz? Çocuklarimiz yiyecek tercihlerini reklamlara göre mi yapiyor, ihtiyaçlarina ya da zevklerine göre mi? Bu kadar soru ve sorumluluk karsisinda farkina vardik ki, biz aslinda ayvayi yemisiz!Ama ayva pek yararli bir meyvedir. Zihni açar, gözleri parlatir, cildi tazeler. Sorunlar üzerimize geldikçe açilan zihin, bilenen merak, yeni yeni sorular sormaya, hak talep etmeye baslar. Küresel sirketlerin bagimsiz üreticileri ve beraberinde dünya kaynaklarini yok ettigi günümüzde saglikli yiyeceklere ulasabilmenin yollarini düsünmek; yemek yemenin diyet dayatmalariyla ayaküstü atistirmalara sikistirildigi bir çagda yemenin keyfini hatirlamak istedik. Ayvayi yalnizca mevsiminde (zevke göre biraz limon sikarak, bir tutam tuz serperek) yemek dilegiyle, afiyet olsun!– Betül Kadioglu, Koray Löker

Ürün Adı: Metis Ajanda 2013: Ayvayı Yedik!
Ürün Kodu: 9789753428934
Yazar:
Basım Yılı: 2012
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 224
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen: