İtalyan Aşkı İtalyan Mutfağına Dair Bir Serenat

Braggiottiler Izmir’e 1800’lü yillarda geldiler. Diger tüm Levanten aileleri gibi sehrin kültür dokusuna renk kattilar. Uzun yillar kendileri gibi Levantenlerden gelin aldilar. Tarihler 1993’ü gosterdiginde artik ailede bir Türk gelin vardi. Bu gelin sonralari ailenin hikâyesini bir kitapla sonsuza tasiyacak kisiydi. Zeynep Braggiotti, çok sevdigi kayinvalidesinin zamansiz ölümüyle beraber bir karar verdi: Italyan geleneklerini sevgi ile harmanlayan Ivana’nin mutfagini belgelemek.Zamani geldi, Zeynep ile Binnur’un yollari tesadüfleri anlamli kilacak sekilde birlesti. Ekmek dünyasina Taze Ekmekler Sicak Öyküler kitabi ile giris yapan Binnur, o günlerde Italyan ekmekleri yogurmakla mesguldu. Karar verdiler, birlik olalim dediler.Iki ayri sehirden üç yil sürecek bir maceraya adim attilar. Kurduklari sanal sofralara Zeynep Italyan yemekleri koydu, Binnur ise mis kokulu Italyan ekmekleri...Italyan Aski, Izmir’e yerlesen bir Italyan ailesinin bu topraklara gelis sürecini, memleketlerinden uzakta kendi gelenek - göreneklerini nasil diri tutmaya çalistiklarini anlatir. Ait olduklari kültürü mutfaklarinda pisen yemeklerde, kurduklari sofralarin inceliklerinde yasatmaya çalisan Italyanlari içlerine giren bir Türkün gözüyle degerlendirir.Italyan mutfaginin çok boyutlu bir sekilde ele alindigi kitapta Italya’yi olusturan 20 bölge cografi ve turistik özellikleri ile Italya tutkunlarina tanitilir. Karbonhidratin merkez oldugu bir ülke mutfaginda ekmekleri es geçmek olmaz. Kitap, söz konusu 20 bölgenin en sevilen 37 ekmeginin tarifi ve hikâyesi ile kendisine bilinen Italyan mutfagi kitaplarindan farkli bir yer edinir.Ortak tutkulari Italya ve Italyan Kültürü olan Braggiotti ve Önen’den incelikle hazirlanmis ve yemek kültürü dünyasina kazandirilmis bir kitaptir Italyan Aski...

Ürün Adı: İtalyan Aşkı İtalyan Mutfağına Dair Bir Serenat
Ürün Kodu: 9789751030504
Yazar: Binnur Akhun Önen
Basım Yılı: 2010
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 248
Kağıt Cinsi: Kuşe Kağıt
Çevirmen: