Sadece çölyak hastalari için degil herkes için her geçen gün önemi daha çok anlasilan bir konu glutensiz gidalar. Çölyak hastalari glutensiz beslenme yöntemleriyle, hem hayatlarina dogal bir sekilde devam ediyorlar hem de bu bilinci topluma asiliyorlar.Onlarin slogani su: Gluten bizler için zehirdir; diyetimizden bu maddeyi çikartmaliyiz.Hayriye Vural yaptigi bu çalismada çölyakla yasamak zorunda olan ve bu konuda bilinçlenmek isteyen herkese hem sahane bir rehber hem de birbirinden lezzetli yemek tarifleri sunuyor, çölyakli olsun olmasin daha saglikli ve kaliteli bir hayat yasamak isteyen herkes için essiz lezzetler ve saglikli bir mutfak öneriyor.
