KATEGORİLER
Sepetiniz

Gıda Katkı ve Kalıntı Analiz Metotları

Gıda Katkı ve Kalıntı Analiz Metotları
  • Ürün Kodu: 9786058797673
  • Yayınevi/Marka: Sidas Yayınları
  • Yazar: Dr. Gözde Türköz Bakırcı
  • Stok Durumu: Stokta yok
0,00TL
Vergiler Hariç: 0,00TL
Uygun teknolojik sonuçlar elde etmek için gidalara çesitli ek maddeler ilave edilmektedir. Bu katki maddeleri gida da tabii olarakta bulunabilir, fakat gidanin islenmesi, dagitim ve depolanmasi sirasinda kullanildiklari zaman gidagida aditifleri olarak bilinirler. Gida katki maddelerinin;raf ömrünü uzatmak, gidanin beslenme degerini artirmak,tüketici kabulünü saglamak ve islemeye yardimci olmak gibi fonksiyonlari bulunmaktadir.

Ürün Adı: Gıda Katkı ve Kalıntı Analiz Metotları
Ürün Kodu: 9786058797673
Yazar: Dr. Gözde Türköz Bakırcı
Basım Yılı: 2012
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 116
Kağıt Cinsi: Kuşe Kağıt
Çevirmen: