Gıda Biyoteknolojisi

Gida Biyoteknolojisi kitabi, benzer Türkçe kaynaklar arasinda içerigi ve kapsami bakimindan ilk ve öncü bir eser olma özelligi tasimaktadir. Kitapta gida biyoteknolojisi kapsaminda yer alan temel bilimler ve bunlarin biyoteknolojik uygulamalarinin bir araya getirilmesi amaçlanmistir. Kitap, lisans / yüksek lisans düzeyinde bir ders kitabi niteliginde olup temel bilgilerin yani sira ilgili uygulama alanlarindaki son gelismeleri de kapsamaktadir. Bu açidan ögrencilerin yorum ve sorgulama kabiliyetlerinin gelismesine de katkida bulunmasi hedeflenmektedir. Ay rica gida biyoteknolojisi alaninda bilimsel çalisma yapmak isteyen genç arastirmacilara temel kaynak olabilecek niteliktedir. Ülkemizin farkli üniversitelerinden, farkli disiplinlerden ve endüstriden her biri alanlarinda uzman bilim insanlari tarafindan hazirlanmis olmasi, ülkemize özgü uygulamalari da içermesi, kitabi güçlü ve farkli kilan önemli özelliklerdir.

Ürün Adı: Gıda Biyoteknolojisi
Ürün Kodu: 9786051331348
Yazar:
Basım Yılı: 2014
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 512
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen: