Gastronomi ve Yiyecek Tarihi adıyla sizlere sunulan bu kitap dört ana bölümden ve 35 başlıktan oluşmaktadır. Gastronomi biliminde yer alan tüm konuların işlendiği bir kitap olduğu için mevcut bilgi birikimini destekleyici önemli bir başyapıt olacağı düşünülmektedir.
Ürün Adı: Gastronomi ve Yiyecek Tarihi Ürün Kodu: 9786052323670 Yazar: Atilla Akbaba - Neslihan Çetinkaya Basım Yılı: 2018 Kapak Türü: Karton Kapak Sayfa Sayısı: 608 Kağıt Cinsi: 1. Hamur Çevirmen:
