Fonksiyonel Beslenme

Üniversitelerin Gida Mühendisligi ve beslenme bölümlerinin yaninda, saglikli beslenmeye ilgi duyanlar ile gida firmalari için basucu kitabi niteligindeki bu yayinin konu basliklari söyle siralaniyor: Fonksiyonel Beslenmeye Giris, Gida Piramitleri, Temel Gida Kompozisyonlari ve Referans, Gidalarin Vücutta Sindirimi ve Emilimi, Hücrelerimizdeki Enerji Metabolizmasi, Kalin Bagirsak Sagligi: Probiyotikler ve Fonksiyonel Etkileri, Hormonlar ve Gidalarla, Yasamin Temel Bileseni: Su, Proteinler Bu Kadar,Karbonhidratlarla, Gida Lifleri Ne Kadar Önemliymis, Lipitler ve Fonksiyonel Özellikleri, Vitaminsiz Bir Hiçiz, Mineraller ve Fonksiyonel Etkileri, Oksidatif Stresi Antioksidanlar, Biyoaktif Gida Bilesenleri, NutriGenomik: Gida-Gen Diyalogu, Mikrobiyal Gida Zehirlenmeleri- Bakteri Kaynaklilar, Mikrobiyal Gida Zehirlenmeleri- Virüsler, Parazitler, Prionlar, Küfler, Gida Alerjileri, GDO Gidalar, Yeme Bozukluklari, Yasa ve Kosullara Göre Fonksiyonel Beslenme.

Ürün Adı: Fonksiyonel Beslenme
Ürün Kodu: 9786055267315
Yazar: Prof. Dr. Zeynep Banu Güzel Seydim
Basım Yılı: 2016
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 392
Kağıt Cinsi: 1. Hm. Kağıt
Çevirmen: