Çesitli dinlerin, cografyalarin ve kültürlerin izlerini tasiyan yiyecekler-içecekler günümüz sofralarinda yer alip agiz tadimizi zenginlestiriyor. Bu kitap damagimizda kalan tatlarin akilda kalan (ya da kalmayan) adlarinin öykülerini (kimilerinin de hiç degilse anlamlarini) arastiriyor. Ikinci basima 300'e yakin yeni tat adini ekledi Önder Senyapili. Ilk basimdaki metinleri de gözden geçirdi, kimilerini yeniledi, kimi adlara iliskin öyküleri çesitlendirdi, genisletti. Böylece, daha zengin bir bilgi dagari ortaya konmus oldu. Yerli-yabanci yiyecek-içecek adlarini, örnegin; "asure, cizlak, clafouti, gilaboru, haluj, helli, mozeralla, nokul, ograten, söbiyet, ve/ya da yeni eklenen adis asi, ayva galyasi, çapak doldurmasi, jag, kanela, kumru, mal haziri, menegüç, murabba, nergizleme, pabucaki, patasu, roska, sakiz piri, sirmast, simsipe, teeyek asi, yolcu böregi, vb. ne demektir, nasil ortaya çikmistir, niye öyle denilmistir" diye merak ediyorsaniz, yanitlarini bu kitapta bulacaksiniz.
Ürün Adı: Damakta Kalan Tatların Akılda Kalan Adları Ürün Kodu: 9786054362066 Yazar: Önder Şenyapılı Basım Yılı: 2010 Kapak Türü: Sayfa Sayısı: 560 Kağıt Cinsi: Çevirmen:
