Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama (Sıdıka Bulduk)

Kitapta yalin bir dil kullanilmaya çalisilmistir. Bu kitapta sirasiyla, beslenme, besin ögesi, saglik ve egitim iliskisi, beslenme sorunlarinin temel nedenleri, yeterli dengeli beslenme, yetersiz beslenme, dengesiz beslenme ve zararlari, sindirim, emilim, karbonhidratlar, lipitler, proteinler, nükleik asitler, enzimler, hormonlar, enerji metabolizmasi, su ve mineraller, vitaminler, besin gruplari, yemek planlama, mönü hazirlama, standart yemek tarifleri gelistirme konulari ele alinmistir.

Ürün Adı: Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama (Sıdıka Bulduk)
Ürün Kodu: 9789758326419
Yazar: Prof. Dr. Sıdıka Bulduk
Basım Yılı: 2004
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 126
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen: